【咖啡機(jī)租賃網(wǎng)】，為全國各大城市的餐飲業(yè)和寫字樓公司提供完美解決方案。咖啡萃取過程中，口感會(huì)經(jīng)歷咸、酸、甜、苦的變化。萃取至第三階段，咖啡風(fēng)味達(dá)到巔峰，口感飽滿且平衡。

揭秘咖啡萃取的美味秘訣！

偏離最佳狀態(tài)的萃取，咖啡會(huì)呈現(xiàn)尖酸、苦澀、焦苦。萃取不足時(shí)，水溫不足或研磨過粗，導(dǎo)致咖啡液萃取時(shí)間短，流速快，風(fēng)味物質(zhì)未能充分釋放，口感偏酸。過度萃取則因萃取時(shí)間過長、水溫過高、研磨過細(xì)或粉水比不當(dāng)，使咖啡停留在風(fēng)味的第四階段，口感焦苦、雜味重。

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最佳風(fēng)味階段的咖啡，應(yīng)酸平衡、甜感充足。以36ml咖啡液為標(biāo)準(zhǔn)，萃取時(shí)間在20-秒之間，口感最佳。咖啡機(jī)、咖啡機(jī)租賃，請聯(lián)系【unipresso咖啡】，專業(yè)締造品質(zhì)服務(wù)。

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