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美國國家咖啡協會（NCA）的報告帶來了令人振奮的消息：隨著疫情陰霾的散去，美國人民對咖啡的熱愛達到了20年來的頂峰！%的美國人現在天天享受咖啡的香醇，與2021年1月相比，增長了14%，創下NCA有記錄以來的最大年度漲幅。

20年新高！

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咖啡消費的激增主要得益于兩個因素：一是疫情期間家庭咖啡消費習慣的加速形成，二是后疫情時代戶外咖啡消費的復蘇。在家自制的濃縮咖啡飲料消費量激增了30%，%的咖啡愛好者表示他們昨天在家中享用了咖啡，而這一數字在2020年1月為80%。今年美國的戶外咖啡消費人群數量比2021年1月增長了8%。

精品咖啡也迎來了春天，43%的咖啡飲用者選擇了精品咖啡，較2021年1月增長了20%?？ú计嬷Z和拿鐵是美國最受歡迎的咖啡飲料，普通濃縮咖啡和摩卡緊隨其后。在咖啡制作方式上，41%的咖啡飲用者選擇了滴濾式咖啡機，膠囊機、冷萃和濃縮咖啡機分別占27%、%和8%。

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